Gin Monastrey

viernes, 17 de febrero de 2017
Ginebra obtenida de una monastrell recolectada en su punto optimo de maduracion, despalillada para evitar impurezas y que con una leve presion limitamos la rotura de semillas y el reposado en sus hollejos,conseguimos mitigar cualquier amargor no deseado,obteniendo un jugo limpio conocido como lagrima o flor,que sera la base para la maceracion posterior con alcoholes de grano, evitando una fermentacion posterior del destilado obtenido.

Que mejor manera de empezar nuestra actividad que con una colaboración muy especial.

Junto a Fruteoh!, empresa especializada en frutas deshidratadas, la piel de pomelo verde deshidratada es perfecto para esta ginebra.