Tinto Fuego Lento ....

lunes, 09 de enero de 2017
Las vides de Monastrell de más de 50 años de edad sobre un suelo franco calcáreo de perfil muy profundo y repleto de cantos rodados que facilitan el drenaje, aportan la fruta, la elegancia y la untuosidad propias de los vinos mediterráneos. Las vides de Alicante Bouschet aportan concentración y expresan la mineralidad de nuestros suelos. Las vides de Syrah aportan frescor, profundidad y notas florales que contribuyen a su complejidad.

Una paciente crianza de 18 meses en roble francés y su posterior permanencia en botella permiten que este vino de guarda maduré a fuego lento.

Así hemos elaborado este vino y así hay que disfrutarlo. Saboreando cada sorbo y gozando del momento. El placer y las prisas nunca van juntos. Fuego Lento.
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