El Nacimiento de "Tomas Postigo"...

sábado, 04 de febrero de 2012
Tomás Postigo es uno de los grandes enólogos de Castilla y León. Tras más de dos décadas en la bodega ribereña Pago de Carraovejas, donde ofició como enólogo y director desde su nacimiento en 1988, en 2008 consideró que era el momento de dar vida a un proyecto más personal.  

El proyecto más personal del enólogo Tomás Postigo tomó forma con la añada 2008, cuando se adentró en el mundo de los vinos blancos y lanzó al mercado su primera cosecha de un Rueda Verdejo fermentado en barrica, un vino de pago y edición limitada con 13.000 botellas. Pero su pasión es el Duero. Y a su vera es donde ha dado vida a una funcional bodega situada en Peñafiel, Valladolid, donde vinificó su primera añada en 2009, cien mil botellas de su coupage favorito: tempranillo con un 10% de cabernet y un 5% de merlot.