Foto Tinto Ferrer Bobet. Vinyes velles. 2015. de

Tinto Ferrer Bobet. Vinyes velles. 2015.


Tinto 0,75L 15º DO Priorato Productor: Ferret Bobet Varietales: 73% Cariñena, 27% Garnacha.
Vendimia: Es de tipo manual en cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 a 30 hectolitros. Transformación maloláctica en botas de roble francés.
Crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio durante 15 meses.
Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.

Tanto Ferrer Bobet como Ferrer Bobet vinyes velles, pretenden ser un reflejo de las tierras que los acogen. La ortodoxia en la viticultura y la enología busca, precisamente, mantener una pureza más allá del empleo de la técnica y conseguir que quien los pruebe experimente la esencia mineral, profunda y compleja del Priorat, sin perder frescura ni elegancia.


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