Foto Raventos i Blanc (Textures De Pedra) de

Raventos i Blanc (Textures De Pedra)


Brut Nature 0,75 L, 12º,Productor: Raventós i Blanc, Varietales: Xarel·lo 30%, Xarel·lo Vermell 20%, Sumoll 20%, Bastard Negre 20% y Parellada 10%


 El nuevo proyecto de Raventós i Blanc, donde el principal objetivo es recuperar variedades tintas para la elaboración de vinos espumosos. Uvas procedentes de “Vinya Més Alta”, situada en lo más alto de la cima del “Turó del Serral”, la viña más alta de sus fincas, una viña compuesta de suelos pedregosos con un drenaje altísimo y rendimientos muy bajos. Para su elaboración se utilizan tres variedades locales tintas: Xarel.lo Vermell, Bastard Negre y Sumoll, por eso se le denomina “blanc de negres”. Viticultura biodinámica y vendimia manual. Primera ferementación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje, segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 18 meses en posición de rima. No se añade licor de expedición.





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